دجاجة معمرة بالأرز
:المقادير دجاجة من وزن 2 كيلوغرام + كبد + كنزة مسلوقة + أرز مسلوق + عصير ليمونة حامضة + قزبر وبقدونس وثوم مدقوقين + ملح + سكينجبير + إبزار + خرقوم + فلفل أحمر حلو + خضر مبخرة للتقديم
الوصفة الثانية: طاجين الديك الرومي
:المقادير قطع لحم ديك رومي + قزبر ومقدونس مفروم + ملح + إبزار + سكينجبير + خرقوم + قرفة + ثوم مدقوق + حبة بصل
:مقادير البصل كيلوغرام من البصل + قليل من المرق + زبيب + بيض مسلوق للتزيين
الوصفة الثالثة: كسكس بالحليب
:المقادير سميد + حليب + زبدة + ملح + زيت المائدة + سكر سنيدة للتزيين